摘要：提起比目鱼，人们就会想起它那两眼朝天长在一边、体色一边深一边浅的怪模样，有趣的是在比目鱼类中，有的两个眼睛都长在左边，而有的是两眼均长在右边。两眼长在左边的渔民叫它为左口鱼，它的生物学名叫牙鲆，是比目鱼类中较常见的一种高档水产海鲜，市场上俗称多宝鱼，其肉质鲜美而著称。而眼睛长在右边的，名叫鲽鱼，如星鲽等，这种鱼广州就较少见到，古代人把这两种鱼误为是一雌一雄，以为它们在水中紧贴成对，有眼均一边外，共同生活在一起，左右合起，故有“凤凰双栖鱼比目”的佳话。

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