首页 期刊 水产科技 新型壳聚糖衍生物 【正文】

新型壳聚糖衍生物

作者:徐露; 李作为; 曾庆孝 华南理工大学轻工与食品学院; 广东轻工职业技术学院食品系; 广州510640
壳聚糖衍生物   合成   官能团   乳酸  

摘要:官能团的存在对于物质的性质和功能有着重要的影响,本文介绍了近年来出现的用乳酸,树枝形聚合物,糖类,冠状醚和环状糊精对壳聚糖进行改性的过程,以及所得到的衍生物的特点和应用前景。

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