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International Journal Of Dairy Technology
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International Journal Of Dairy Technology

SCISCIE

国际乳品技术杂志杂志

中科院分区：3区 JCR分区：Q3 预计审稿周期：约12月

《International Journal Of Dairy Technology》是一本由Wiley-Blackwell出版商出版的农林科学国际刊物，国际简称为INT J DAIRY TECHNOL，中文名称国际乳品技术杂志。该刊创刊于1997年，出版周期为Quarterly。 《International Journal Of Dairy Technology》2026年影响因子为2.7，被收录于国际知名权威数据库SCI、SCIE。

ISSN：1364-727X
研究方向：工程技术-食品科技
是否预警：否
E-ISSN：1471-0307
出版地区：ENGLAND
Gold OA文章占比：25.37%
语言：English
是否OA：未开放
OA被引用占比：0.0153...
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Quarterly
影响因子：2.7
创刊时间：1997
年发文量：80
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杂志简介 中科院分区 JCR分区 CiteScore 发文统计 通讯方式 相关杂志 期刊导航

International Journal Of Dairy Technology 杂志简介

《International Journal Of Dairy Technology》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

International Journal Of Dairy Technology 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
期刊分区表（2025年3月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
期刊分区表（2023年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
期刊分区表（2022年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
期刊分区表（2021年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
期刊分区表（2021年12月基础版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
期刊分区表（2020年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区趋势图
影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

International Journal Of Dairy Technology 杂志JCR分区

Web of Science 数据库
2025-2026年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 110 / 187

41.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 118 / 187

37.17
2024-2025年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 94 / 182

48.6
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 102 / 182

44.23
2023-2024年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 93 / 173

46.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 84 / 173

51.73

International Journal Of Dairy Technology CiteScore 评价数据（2026年6月最新版）

  • CiteScore：5.2
  • SJR：0.577
  • SNIP：0.784

CiteScore 排名

学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 136 / 420

67%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Process Chemistry and Technology Q2 39 / 84

54%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Bioengineering Q3 91 / 168

46%
CiteScore趋势图
年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

International Journal Of Dairy Technology 杂志发文统计

文章名称引用次数

  • Hypolipidaemic effects of synbiotic yoghurt in rabbits22
  • Antimicrobial and antidiabetic potential of synbiotic fermented milk: A functional dairy product17
  • Ice cream supplemented with grape juice residue as a source of antioxidants16
  • Rheological, textural, colour and sensorial properties of kefir produced with buffalo milk using kefir grains and starter culture: A comparison with cows' milk kefir14
  • Assessment of antioxidant capacity by method comparison and amino acid characterisation in buffalo milk kefir12
  • Inulin addition to yoghurt: Prebiotic activity, health effects and sensory properties10
  • Technological and sensory evaluation of pineapple icecreams incorporating curcumin-loaded nanoemulsions obtained by the emulsion inversion point method10
  • The case for milk protein standardisation using membrane filtration for improving cheese consistency and quality9
  • A review on polyphenols: Classification, beneficial effects and their application in dairy products9
  • Relationships between polymorphisms of growth hormone, leptin and myogenic factor 5 genes with some milk yield traits in Holstein dairy cows8

国家/地区发文量

  • Turkey38
  • Iran37
  • India31
  • Brazil29
  • CHINA MAINLAND27
  • Ireland18
  • Italy18
  • Poland15
  • USA15
  • Spain13

机构发文发文量

  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR)21
  • TEAGASC12
  • UNIVERSITY COLLEGE CORK11
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY9
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)7
  • SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIENCES7
  • ULUDAG UNIVERSITY6
  • UNIVERSITY OF AGRICULTURE FAISALABAD6
  • EGE UNIVERSITY5
  • TARBIAT MODARES UNIVERSITY5

International Journal Of Dairy Technology 杂志社通讯方式

《International Journal Of Dairy Technology》杂志通讯方式为：WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。

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