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Food Technology And Biotechnology
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Food Technology And Biotechnology

SCISCIE

食品科技与生物科技杂志

中科院分区：3区 JCR分区：Q3 预计审稿周期：约12.0个月

《Food Technology And Biotechnology》是一本由University of Zagreb出版商出版的农林科学国际刊物，国际简称为FOOD TECHNOL BIOTECH，中文名称食品科技与生物科技。该刊创刊于1996年，出版周期为Quarterly。 《Food Technology And Biotechnology》2026年影响因子为2.9，被收录于国际知名权威数据库SCI、SCIE。

ISSN：1330-9862
研究方向：工程技术-生物工程与应用微生物
是否预警：否
E-ISSN：1334-2606
出版地区：CROATIA
Gold OA文章占比：100.00%
语言：English
是否OA：开放
OA被引用占比：
出版商：University of Zagreb
出版周期：Quarterly
影响因子：2.9
创刊时间：1996
年发文量：46
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杂志简介 中科院分区 JCR分区 CiteScore 发文统计 通讯方式 相关杂志 期刊导航

Food Technology And Biotechnology 杂志简介

《Food Technology And Biotechnology》重点专注发布工程技术-生物工程与应用微生物领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在工程技术-生物工程与应用微生物领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

Food Technology And Biotechnology 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
期刊分区表（2025年3月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
期刊分区表（2023年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
期刊分区表（2022年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
期刊分区表（2021年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 3区 4区 否 否
期刊分区表（2021年12月基础版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 3区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 3区 否 否
期刊分区表（2020年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
中科院分区趋势图
影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Food Technology And Biotechnology 杂志JCR分区

Web of Science 数据库
2025-2026年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 103 / 180

43.1
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 107 / 187

43
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 118 / 180

34.72
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 112 / 187

40.37
2024-2025年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 104 / 177

41.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 102 / 182

44.2
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 116 / 177

34.75
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 102 / 182

44.23
2023-2024年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 110 / 174

37.1
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 99 / 173

43.1
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q4 133 / 174

23.85
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173

34.97

Food Technology And Biotechnology CiteScore 评价数据（2026年6月最新版）

  • CiteScore：4.4
  • SJR：0.551
  • SNIP：0.674

CiteScore 排名

学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q2 148 / 425

65%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 159 / 420

62%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q2 115 / 270

57%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q2 160 / 325

50%
CiteScore趋势图
年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Food Technology And Biotechnology 杂志发文统计

文章名称引用次数

  • Bioethanol Production from Renewable Raw Materials and Its Separation and Purification: A Review24
  • Acetic Acid Bacteria in the Food Industry: Systematics, Characteristics and Applications12
  • Lipase-Catalyzed Interesterification for the Synthesis of Medium-Long-Medium (MLM) Structured Lipids - A Review10
  • Acrylamide Mitigation in Fried Kochchi Kesel Chips Using Free and Immobilized Fungal Asparaginase6
  • Enzymatic Conversion of Sucar Beet Pulp: A Comparison of Simultaneous Saccharification and Fermentation and Separate Hydrolysis and Fermentation for Lactic Acid Production6
  • A Novel Antidiabetic Food Produced via Solid-State Fermentation of Tartary Buckwheat by L. plantarum TK9 and L. paracasei TK15015
  • Microencapsulation of Algal Oil Using Spray Drying Technology4
  • Isolation, Characterization and Amino Acid Composition of a Bacteriocin Produced by Bacillus methylotrophicus Strain BM474
  • Production of Arachidonic Acid and Eicosapentaenoic Acid by Mortierella alpina CBS 528.72 on Date Waste4
  • Biofunctional Attributes and Storage Study of Soy Milk Fermented by Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus helveticus4

国家/地区发文量

  • Croatia36
  • Brazil19
  • India16
  • CHINA MAINLAND15
  • Slovenia9
  • Iran8
  • Serbia7
  • Mexico6
  • Thailand6
  • Turkey6

机构发文发文量

  • UNIVERSITY OF ZAGREB32
  • UNIVERSITY OF LJUBLJANA6
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA5
  • CSIR - INDIAN INSTITUTE OF TOXICOLOGY RESEARCH (IITR)5
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)4
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA4
  • UNIVERSITY OF BELGRADE4
  • UNIVERSITY OF RIJEKA4
  • CHINESE ACADEMY OF SCIENCES3
  • CSIR - NATIONAL INSTITUTE INTERDISCIPLINARY SCIENCE & TECHNOLOGY (NIIST)3

Food Technology And Biotechnology 杂志社通讯方式

《Food Technology And Biotechnology》杂志通讯方式为：FACULTY FOOD TECHNOLOGY BIOTECHNOLOGY, UNIV ZAGREB, KACIECEVA 23, ZAGREB, CROATIA, 41000。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。

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