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International Journal Of Food Microbiology
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International Journal Of Food Microbiology

SCISCIE

国际食品微生物学杂志杂志

中科院分区：1区 JCR分区：Q1 预计审稿周期：约2.2个月

《International Journal Of Food Microbiology》是一本由Elsevier出版商出版的农林科学国际刊物，国际简称为INT J FOOD MICROBIOL，中文名称国际食品微生物学杂志。该刊创刊于1984年，出版周期为Semimonthly。 《International Journal Of Food Microbiology》2026年影响因子为5.7，被收录于国际知名权威数据库SCI、SCIE。

ISSN：0168-1605
研究方向：工程技术-食品科技
是否预警：否
E-ISSN：1879-3460
出版地区：NETHERLANDS
Gold OA文章占比：25.83%
语言：English
是否OA：未开放
OA被引用占比：0.0656...
出版商：Elsevier
出版周期：Semimonthly
影响因子：5.7
创刊时间：1984
年发文量：393
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杂志简介 中科院分区 JCR分区 CiteScore 发文统计 通讯方式 相关杂志 期刊导航

International Journal Of Food Microbiology 杂志简介

《International Journal Of Food Microbiology》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为约2.2个月。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。

International Journal Of Food Microbiology 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 2区 2区 是 否
期刊分区表（2025年3月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 1区 2区 是 否
期刊分区表（2023年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 2区 2区 是 否
期刊分区表（2022年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 1区 2区 是 否
期刊分区表（2021年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 1区 2区 是 否
期刊分区表（2021年12月基础版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 2区 2区 否 否
期刊分区表（2020年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 1区 2区 是 否
中科院分区趋势图
影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

International Journal Of Food Microbiology 杂志JCR分区

Web of Science 数据库
2025-2026年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 187

77.8
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 34 / 167

79.9
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 30 / 187

84.22
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 30 / 167

82.34
2024-2025年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 182

77.2
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 27 / 163

83.7
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 27 / 182

85.44
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 26 / 163

84.36
2023-2024年最新版
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 34 / 173

80.6
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 29 / 161

82.3
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 26 / 173

85.26
学科：MICROBIOLOGY SCIE Q1 26 / 161

84.16

International Journal Of Food Microbiology CiteScore 评价数据（2026年6月最新版）

  • CiteScore：10
  • SJR：1.116
  • SNIP：1.428

CiteScore 排名

学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 42 / 420

90%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology Q1 28 / 194

85%
CiteScore趋势图
年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

International Journal Of Food Microbiology 杂志发文统计

文章名称引用次数

  • Foodborne viruses: Detection, risk assessment, and control options in food processing25
  • Human brucellosis caused by raw dairy products: A review on the occurrence, major risk factors and prevention22
  • Comparison between digital PCR and real-time PCR in detection of Salmonella typhimurium in milk20
  • Bioactive peptides and free amino acids profiles in different types of European dry-fermented sausages18
  • Investigation of the nutritional, functional and technological effects of the sourdough fermentation of sprouted flours17
  • Spoilage yeasts: What are the sources of contamination of foods and beverages?16
  • Antifungal activities of combined treatments of irradiation and essential oils (EOs) encapsulated chitosan nanocomposite films in in vitro and in situ conditions15
  • Pro-technological and functional characterization of lactic acid bacteria to be used as starters for hemp (Cannabis sativa L.) sourdough fermentation and wheat bread fortification14
  • High voltage atmospheric cold air plasma control of bacterial biofilms on fresh produce13
  • A metagenomic analysis of the relationship between microorganisms and flavor development in Shaoxing mechanized huangjiu fermentation mashes13

国家/地区发文量

  • USA126
  • Italy123
  • Spain114
  • CHINA MAINLAND109
  • Brazil65
  • France62
  • Belgium53
  • Argentina41
  • GERMANY (FED REP GER)41
  • Netherlands36

机构发文发文量

  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)33
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)32
  • GHENT UNIVERSITY31
  • INRAE31
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)29
  • UNIVERSITY OF TURIN17
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH17
  • CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)16
  • TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH15
  • UNIVERSIDAD DE CORDOBA14

International Journal Of Food Microbiology 杂志社通讯方式

《International Journal Of Food Microbiology》杂志通讯方式为：ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。

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