摘要:总体而言,柿饼的营养比柿子更好,包括膳食纤维、矿物质和维生素的含量都比柿子高。另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。此外,柿饼表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质,还可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等。
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