摘要：近年来，集体养鸡和个体养鸡户如雨后春笋般地蓬勃发展起来。他们为市场提供大量蛋和肉，极大地满足了市场需求和丰富了市民的菜篮子。然而市场上销售的病死注水白条鸡也是不容忽视的一大问题。尤其是每逢节假日期间，市场上市的白条鸡数量猛增，每每在市场开市之前集聚大量的白条鸡，须检疫出售。由于这时检疫时间仓促，检疫量大，一些鸡的可检部位不全，

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