首页 期刊 肉类工业 超微粉碎骨泥的研究 【正文】

超微粉碎骨泥的研究

作者:金铁铃 云南农业大学食品科学与技术学院; 云南昆明650201
骨泥   超微粉碎   钙磷比   钙的吸收  

摘要:骨资源丰富,且富含营养,钙磷含量比例合理,利用超微粉碎技术使骨更利于人体吸收。

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