首页 期刊 肉类工业 熏煮香肠配方设计原则及调配方法 【正文】

熏煮香肠配方设计原则及调配方法

作者:周坤 青岛菲利特科技有限公司; 266100
熏煮香肠   配方设计原则   调配方法   熟肉制品   香肠制品  

摘要:熏煮香肠是熟肉制品中香肠类的主要产品。香肠制品在我国发展很快,此产品各具风味、安全卫生、营养丰富、食用及携带方便是广大消费者喜爱的肉制品。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅