首页 期刊 肉类工业 软包装清真卤羊头肉的加工工艺 【正文】

软包装清真卤羊头肉的加工工艺

作者:郭安民; 吴宏; 孙新纪 新疆农垦科学院特产食品研究中心; 石河子市; 832000
软包装   卤羊头肉   加工工艺   肉食品   羊  

摘要:阐述清真卤羊头肉的加工工艺,技术配方,本方法对专业化生产有一定实用性,为加工成可口、方便的羊头肉食品提供前瞻.

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