首页 期刊 肉类工业 苏式腊肠加工工艺的研究 【正文】

苏式腊肠加工工艺的研究

作者:刘祯媛 江苏淮安苏食肉品有限公司223002
腊肠   加工工艺   产品质量指标   配方   初步研究  

摘要:主要对苏式腊肠的配方、工艺和技术要点进行了初步研究,确定了产品质量指标.

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