摘要：闽南农家菜,最爱的是母亲用肥而不腻的三层肉下去炖的香香烂烂的金针菜,和着白米饭,再配一碗稀稀的菜汤,这样的美食是我少年时期奢侈的期盼,一年也只能因父亲的回来而享用那么几次。那时几乎每天必煮的三层肉炖高丽菜几乎贯穿了我整个少年时代的成长,让我如今一见到高丽菜就心生恐惧,不敢下箸。父亲在外地工作,母亲在家要工作贴补家用,要赡养家中老人,要抚养五个子女,农忙时还要下田干活,每天忙得团团转,三餐的打点上就力求简单快捷,高丽菜廉价又好煮,就成了我们家的主菜色,年少的我们哪里懂得父母的艰辛,饭桌上看到几天没变化的菜,还会嘟着嘴埋怨。而母亲却从不责怪我们的

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