摘要：海边人都知道,石斑鱼是鱼中珍品、海产奇货。逢年过节,要是谁家的筵席上有道"石斑鱼",那大伙儿都会竖起大拇指啧啧称赞。但海边人都说"石斑"是洋名,沿海一带都管它叫"过鱼",实质上应该称"冠鱼"才准确,因为"冠"字在这里也读"过",如鸡冠花我们就叫"鸡过花"。顾名思义,"冠"乃超出、

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