摘要：窗外北风呼啸,刮走了雾霾刮净了空气,屋里暖气撩人,不再成为被窝的俘虏。此时,若不架起柴点起火,围炉涮锅、诗酒年华,怎对得起这热气腾腾的温柔良夜？火锅,这种以滚烫液体快速烫熟或煮熟食物、古老程度仅次于烧烤的原始烹饪方法,源自何时已经难以追溯,但至少在商周时期就能见到火锅的雏形了。
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