首页 期刊 轻工学报 水松纸通风度对卷烟主流烟气中常规成分及香味成分的影响 【正文】

水松纸通风度对卷烟主流烟气中常规成分及香味成分的影响

作者:许春平; 曾颖; 汪洁; 孙斯文; 郝辉 郑州轻工业学院食品与生物工程学院; 河南郑州450001; 食品生产与安全河南省协同创新中心; 河南郑州450001; 河南中烟工业有限责任公司技术中心; 河南郑州450000
水松纸   通风度   主流烟气   香味成分  

摘要:选用5种不同通风度(0CU,100CU,400CU,800CU,1200CU)水松纸制备卷烟样品,考察不同卷烟样品主流烟气常规成分和17种香味成分的释放量及气相物/粒相物分配比,并对不同卷烟样品进行感官评吸.结果表明:卷烟主流烟气中常规成分释放量和香味成分的总释放量均随着水松纸通风度的增加而降低;香味成分的气相物/粒相物分配比随着水松纸通风度的增加几乎都逐渐升高;因此,在实际生产中选择水松纸,以通风度400CU为宜.

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