摘要：以从土壤中分离的黑曲霉为出发菌种，经过紫外线和DES的诱变处理，得到了一株能利用玉米粉为原料的黑曲霉菌株AS35．经过摇瓶发酵柠檬酸的对照试验，结果表明：该菌株能够较好地利用玉米粉，产酸能力达8．6％，原料转化率达66．2％，较原始菌种大大提高。
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