首页 期刊 轻工学报 利用化学试剂改善上部烟叶品质 【正文】

利用化学试剂改善上部烟叶品质

作者:闫克玉; 赵磊; 朱国成; 闫洪洋; 薄云川 郑州轻工业学院; 食品与生物工程系; 河南; 郑州; 450002; 安阳卷烟厂; 技术中心; 河南; 安阳; 455004; 驻马店卷烟厂; 技术中心; 河南; 驻马店; 463000; 中国烟草总公司; 职工技术培训中心; 河南; 郑州; 450008; 徐州卷烟厂; 技术中心; 江苏; 徐州; 221000
烤烟   化学处理   评吸质量   化学成分   烟叶品质  

摘要:选用不同的化学试剂对上部烟叶进行处理,考查其品质.结果表明:双氧水能使卷烟香气质改善,香气量增加,刺激性和杂气减轻;乙酸能使卷烟香气质改善,香气质增加,烟气浓度和劲头减小,刺激性和杂气减轻,余味变好;磷酸氢二钾能使卷烟燃烧性增强,烟灰变白紧卷;双氧水、乙酸、磷酸氢二钾混合添加处理,效果更好,烟叶主要化学成分也发生一定程度变化,水溶性总糖增加,总氮减少,烟碱减少,挥发酸增加,挥发碱减少.

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