首页 期刊 葡萄酒 争议中的追逐,自然酒的勇敢新世界 【正文】

争议中的追逐,自然酒的勇敢新世界

作者:蔡金萍 视觉中国
天然酵母   爵士乐  

摘要:有机、生物动力法之后,自然酒是近几年又一个充满争议的话题和风潮,然而,如此小众的自然酒,和普通葡萄酒以及有机、生物动力法葡萄酒到底有何不同?到底什么样的葡萄酒才能称得上自然酒,它缘何会受到侍酒师、酿酒师和葡萄酒极客们的追捧?'无添加'的葡萄酒是否就真的意味着更好、更健康?这一期,我们来撩开自然酒神秘和充满争议的面纱.

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