摘要：糖醋剁椒茄子原料:茄子250 g。辅料:葱花少许,香醋50 g,油适量,醪糟50 g,盐适量,剁椒100 g,味精少许。制作:1.茄子250 g,剁椒、醪糟和香醋备用,茄子剖开切出菱形,放烤箱里180益的火力烤20 min。2.锅里放油烧至六成热时,加入剁椒炒香,加入醪糟炒香,加入香醋炒匀,根据自己口味调剂糖醋味,适量加入盐和少许味精盛出,把烤好的茄子切成两段摆盘,淋上糖醋剁椒汁、撒上葱花即可食用。

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