摘要：粉蒸肉,我们又称面面肉,相传其名与＂西湖十景＂之一＂曲院风荷＂有关。粉蒸肉酥而爽口,糯而清香,五香味浓郁,以老藕铺底,更为添色。第一次吃粉蒸肉,它带给我短暂的味觉幸福,那肉肥而不腻,米的清香混和油脂的芳香,让我久久难忘。粉蒸肉,据说是明朝最后一位皇帝崇祯很喜欢的一道菜,当年南巡时投宿在一位姓丁的农夫小店里,善良的丁氏夫妇非常好客,把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来,经过加工送给崇祯进食,崇祯食后大悦。

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