首页 期刊 烹调知识 好听的莱肴 【正文】

好听的莱肴

作者:高文斌 内蒙古
莱肴   中国烹饪   选料   刀工   调味  

摘要:中国烹饪的特点是选料认真,刀工精湛,讲究调味,注重火候,重视拼配与造型,追求餐具的精美。就其内容,暂且不论.而菜肴好听的名宇、典故、音响随手拈来几例说说:

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