首页 期刊 农业与技术 果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究 【正文】

果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究

作者:王志伟 黑龙江省农业科学院园艺分院; 黑龙江哈尔滨150069
果肉型   南瓜   复合果蔬汁   加工工艺  

摘要:随着科学技术的发展、经济水平的提高,食品加工工艺也在不断进步。食品加工中,果蔬加工是其中重要的一部分。以南瓜、苹果、胡萝卜、番茄等果蔬进行加工,形成复合果蔬汁。通过复合果蔬汁加工工艺,制造出酸甜可口,质地均匀、无杂质的果蔬饮料,能够满足市场上客户的需求。

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