摘要：综述芹菜中毒死蜱农药高残留现状,分析其易超标原因是由于芹菜在种植过程中广泛使用毒死蜱,与其它蔬菜相比芹菜中毒死蜱降解速率慢、根部易吸收等特性而造成的。提出毒死蜱农药禁用后监管应对的措施及建议。

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