摘要：用近红外光谱法结合化学计量学的方法对洋槐蜂蜜中掺假麦芽糖浆进行检测。以5%为增量,共配制了21个样品。使用漫透射法采集光谱数据。用Unscrambler和Matlab软件做数据处理。使用多元散射校正和自标度化的方法预处理光谱数据,用协同间隔偏最小二乘法筛选波长,用偏最小二乘法建模并验证。校正相关系数达到0.995,校正标准偏差达到3.083,预测相关系数达到0.980,预测标准偏差达到5.639。

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