首页 期刊 农业与技术 樱桃酒及其酿造工艺研究现状 【正文】

樱桃酒及其酿造工艺研究现状

作者:夏志; 李黔柱; 蔡晓斌; 罗树常; 张宇 贵州工程应用技术学院化学工程学院; 贵州毕节551700; 贵州毕节玛瑙红樱桃有限责任公司; 贵州毕节551700
樱桃酒   酿造   研究现状  

摘要:玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输,但营养价值又高的水果,将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒,可延伸樱桃产品的产业链,拓宽樱桃的销售渠道。同时也可确保樱桃的营养价值,可根据不同人群的口感酿制不同的产品,长年饮用。

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