摘要：蔬菜农药残留快速检测技术——酶抑制法，可对有机磷、氨基甲酸酯类农药进行定性检测。因其时间短、一次可检测多个样品、成本较低、对操作员技术水平要求低、在简易实验室就能进行的优点在基层实验室得到广泛应用。
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