摘要：辣根原产欧洲东部和土耳其，十字花科多年宿根草本植物，其肉质根含有强烈的辛辣味，用辣根加工成的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等保健食品畅销国际市场，主要出口到日本、韩国以及东南亚各国。是重要的出口创汇蔬菜。

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