杂志简介：《农业考古》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为36-1069/K，是一本综合性较强的历史期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表历史领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：农业考古发现与研究、农业历史、农业经济史、农村社会史、农业思想史、农业工具、农业灾害与救荒、农田水利、经济作物等
杂志简介：《农业考古》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为36-1069/K，是一本综合性较强的历史期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表历史领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：农业考古发现与研究、农业历史、农业经济史、农村社会史、农业思想史、农业工具、农业灾害与救荒、农田水利、经济作物等
作者：赵国栋 刊期：2019年第02期
马克思主义社会学抓住了社会的本质,能够有效指导我们开展社会研究和文化研究。本文通过知识与现实两个分析维度,以马克思主义社会学解读“茶道”体验与意义、茶消费背后的符号性与异化现象,为我们展现了茶学研究的另一种视野,同时也展现了马克思主义社会学研究的广泛适用性以及在现代社会下揭示社会与文化本质的强大功能。
作者：龚永新; 蔡世文 刊期：2019年第02期
“茶和天下”是指借助茶,调节人事,改善关系和环境,助推世界和平进程的特殊形式或手段。当今天下风云变幻,各种矛盾错综复杂、纠纷不断。根据中国的经验,茶在一定范围、一定程度上有助于缓和或缓解人与人(包括人自身)、民族与民族之间的矛盾。进入新时代,适应新形势,中华民族应弘扬中国担当的精神,在以往茶及茶文化传播的基础上,进一步创新思路,...
作者：张玥娟; 徐庆江 刊期：2019年第02期
通过马斯洛需求层次论剖析茶在各个时期内功能的演变,让我们更好地了解茶作为一种媒介对人类历史发展历程所起到的作用,更清晰地理解这种商品的现代化功能和茶文化发展的现实意义。
作者：万书霞; 包威 刊期：2019年第02期
“一带一路”的战略目标之一是实现国际文化共同繁荣,传统文化的传播与推广是实现这一目标的重要途径。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,既是中国传统文化的代表,又是中国传统文化走出国门的重要名片。对茶文化的内涵以及其在跨文化交际中的作用研究,有助于提高中国传统文化的影响力。
作者：陈锦航 刊期：2019年第02期
本文首先对法门寺茶器具的两种系统联系的分类学思路进行了反驳,进而提出在文物分类中,不仅仅应该基于文物的特征、材质与功能,同时应当考虑到文物之中体现的社会关系。在法门寺地宫的《衣物帐》中,出现了三类社会关系,人与神之间的“供养”关系,君与臣之间的“恩赐”关系和皇亲与大臣对佛表示恭敬与支持的“施”关系,其中以君臣之间的“恩赐”...
作者：魏建钢 刊期：2019年第02期
茶具是越窑生产的重要青瓷产品,唐代前后因制茶技法、饮茶习俗的不同,越瓷茶具的质地、釉色和纹饰都存在质的差异。汉魏、晋隋、唐至五代、北宋四个历史时期,越窑为了适应当时人们的饮茶需要,生产出各具特色的青瓷茶具。越窑青瓷茶具的演变,从另一个侧面反映了越地茶文化的发展。
作者：李竹雨 刊期：2019年第02期
点茶法是宋代独特的饮茶方式。该饮茶方式所用到的茶具包括了碾、罗、瓶、盏、匙、筅等多达十余种的器物。而其中的茶筅和茶匙是直接用于点茶的器具之一,随着点茶法的兴起、繁盛乃至消失,茶筅和茶匙也随之发生了一系列的变化。茶筅从原来的清洁用具,经过不断的变化成为点茶的核心用具,最后随着点茶法的消失而退出历史舞台。茶匙从原来的量取工具...
作者：隋璐 刊期：2019年第02期
高丽青瓷是朝鲜半岛高丽王朝时代最具代表性的手工业制品之一。这一时期,受到中国的影响,茶文化在朝鲜半岛迅速发展,高丽青瓷茶具应运而生。本文以馆藏高丽青瓷和特展图录资料为基础,初步理清了高丽青瓷茶具的基本面貌,通过与中国瓷器的比较,考察高丽青瓷茶具中的中国文化因素和独特的本土风格。
作者：童行 刊期：2019年第02期
成都茶馆受百方文化之浸染,感浩荡时代之号召,经千年之演变,历诸家之考量,归于大成,成为古老而繁华的蜀城的一大象征。而朔本追源,从中国传统文化——诸子百家的不同学说、观念出发,可以再叩历史时空的大门,探索成都茶馆文化的本质,呈现独有千秋的巴蜀文化的重要横切面。
作者：易凤林 刊期：2019年第02期
茶业一直是江西的特色传统产业,在江西农村经济中占据独特位置,也是中国茶业的重要部分。因天然优厚的自然条件,江西茶叶品质优良,盛产著名的宁红茶、绿茶等,并且产区广,产量大,远销欧美、日本、朝鲜等多个国家,江西茶成为中国茶业对外贸易中非常重要的来源。然而,民国时期面临着传统产业的现代化转型,中国茶业包括赣茶必然要经历这一过程。总体...
作者：朱传炜; 康健 刊期：2019年第02期
新世纪以来,徽州茶商研究在涉及茶商兴衰发展、茶商与市场、茶商与社会变迁、茶商与政府关系等方面取得丰硕成果。但也存在一些不足,主要表现在视角单一,区域比较研究薄弱,有深度的个案研究相对不足等。整体性的茶商考察、学术思维的调整、新材料的发掘、区域比较研究、茶商与地方社会的互动等方面,是今后徽州茶商研究的重要发展方向。
作者：康健 刊期：2019年第02期
新发现的分家书显示,祁红鼻祖胡元龙父子商业经营的资本来源于借贷,属于小本起家者。胡元龙创制新的茶叶品种祁门红茶,迎来新的发展契机,在商业经营过程中善于利用民间互助性的会社组织进行融资,形成茶叶、瓷土、山林等多途并举的综合性产业结构,实现了规模化经营。因时代局限及缺乏新的商业经营机制,其商业经营最终陷入困境,未能向现代化工业生...
作者：叶国盛; 杜茜雅; 陈泓蓉; 张渤 刊期：2019年第02期
武夷山是中国茶叶优良产区,其地理环境,诸如地势、气候、植被、土壤、光照等方面,影响着武夷茶的栽培、命名、品质等诸多方面。本文分析了武夷山茶叶地理影响因素之间的内在关系,以梳理武夷山茶叶种植、制作等历史面貌,并以生态文明为视野,提出武夷山茶产业健康发展的道路。
作者：侯玉婷 刊期：2019年第02期
福建福州茉莉花茶种植系统是循环有机生态农业的典型代表,这种农耕方式和其衍生出的灿烂茶文化使其在2014年被评选为全球重要农业文化遗产。如何依托农业文化遗产发展旅游业以增加经济收益并活态保护这种遗产,有重要理论和现实意义。本文以SWOT为分析模型,对发展福州茉莉花茶旅游业的优势、劣势、机遇、挑战等进行统筹分析,试图为福州茉莉花茶旅...
作者：张清改 刊期：2019年第02期
信阳茶历史悠久,文化厚重,其在宋代的茶叶贸易中具有重要地位。本文对地方史志资料、大量茶学典籍进行研究,同时结合田野考察,对北宋时期河南信阳茶贸易运输的通道和路径即茶路问题、域内重要津渡码头等进行了考证,提出北宋河南信阳茶北运的通道是惠民河,即传统的淮颍水道。而北宋信阳域内茶叶运输则主要依靠淮河干支流上的乌龙集、官渡河等码头...
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