首页 期刊 宁夏师范学院学报 低聚果糖(FOS)——超强双歧因子 【正文】

低聚果糖(FOS)——超强双歧因子

作者:熊伟; 张健 宁夏大学; 化学化工学院; 宁夏; 银川; 750021; 铁路防疫站; 宁夏; 银川; 750021
果糖   低聚果糖   双歧因子   保健   功能食品  

摘要:低聚果糖,又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,存在于日常食用的植物、水果、蔬菜中.是人类饮食不可缺少的重要成分,列为第七营养要素.本文讨论了低聚果糖的生理功能、药理作用和应用.

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