摘要：猪皮柿子,又名朱皮红、雁过红等。在清朝光绪年间,由宜阳人王帮杰利用黑龙江无核柿树与宜阳本地柿树接穗而成的一个优良品种,该柿子鲜果具有外皮光滑、色泽嫣红、个型硕大、皮薄如纸、果肉甘甜、无柿核。加工后的柿饼具有糖分较高、柿多无核、肉质干爽、口感细软、味甜如蜜、泡茶无渣、甜凉清新,是宜阳县十大特色农产品之一。该品种柿树具有种植技术简单,管理省工,坐果率高,易丰产,经济效益好等特点。种植猪皮柿子已成为了当地农民脱贫致富的一大有效途径。

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