摘要：大枣是一种营养丰富的水果,且口味较佳,具有较好的经济市场。辽西地区作为盛产大枣的区域之一,可加强对大枣贮藏保鲜技术的研究,从而可降低大枣因保存不当带来的经济损失。对此,应当结合大枣生长特性进行分析,从而可更好的进行针对性分析,避免在保存中破坏大枣的营养结果,降低其经济效应。本文将从大枣贮藏保鲜面临的问题出发,分析辽西地区大枣贮藏保鲜技术。

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