摘要：马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大粮食作物,重要地位仅次于小麦、水稻和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、土豆,薯仔等,各地叫法不尽相同,我国是马铃薯种植面积最大的国家。
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