摘要：马铃薯又名洋芋,是茄科茄属一年生草本植物,全株可分地上和地下两大部分,地上部分有茎、叶、花、果实和种子,地下部分有根、匍匐茎和块茎。马铃薯的主要栽培产品淀粉在块茎中含量一般为13-19%,的块茎中还含有矿物质和维生素等多种营养成分,除脂肪含量较少,蛋白质、碳水化合物、均高于玉米和小麦。在南疆三师地区由于气候的原因马铃薯种植规模小机械化生产水平低,播种、田间管理、收获、贮存、加工等没有形成产业体系。近几年,随着市场需求的增加马铃薯在本地区供不应求市场价格过高,所以在本地区马铃薯的栽培种植面积在不断的扩大、栽培技术在不断地改进,但是由于本地区气候影响马铃薯的产量低,影响了团场职工种植的积极性。目前新疆生产建设兵团第三师马铃薯种植面积仅有8000多亩,亩产800kg/亩,所以当地发展马铃薯种植业是必然趋势。

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