摘要：苦荞,属蓼科食药兼用型粮食作物。是白河县的特色种植经济作物之一,它是自然界中甚少的药食两用作物,被誉为“五谷之王”,是我国药食同源文化的典型体现含有特殊的营养素——黄酮,具有明显的降血糖,降血脂,降血压和治疗便秘的独特作用。。苦荞营养独特,药用特性好,不仅具有通便排毒、安神活气血、止咳、抗炎等功效,而且对三高患者也具有显著的辅助治疗作用,而且还具有防治糖尿病、抗癌作用。生产中,提高栽培技术并及时防治病害,是获得优质稳产的重要措施和方法。

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