首页 期刊 南开大学学报·自然科学版 乳化法制备交联海藻糖合酶聚集体的研究 【正文】

乳化法制备交联海藻糖合酶聚集体的研究

作者:陈晓云; 陈颖; 肖辰鹏; 杨丽维; 李明春; 唐柳; 张峻 天津市林业果树研究所; 天津300384; 南开大学微生物学系; 天津300071
海藻糖合酶   交联酶聚集体   油包水乳液  

摘要:交联酶聚集体(CLEAs)是一种高活性的无载体固定化酶,常用的基于溶液法(Sheldon法)制备的CLEAs呈无定形的集簇体,影响其连续使用效率.以海藻糖合酶为模型酶,首次在油包水乳化体系中构建了CLEAs,利用扫描电镜和光学显微镜分析了所得CLEA的微观结构,考察了CLEAs的活性和重复使用性能.结果表明,乳化法制备的CLEAs外观呈较规则的微球形,粒径约20~60μm,其活性和重复使用性能均高于参照Sheldon法制备的CLEAs.

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