摘要：大脑堪称最重要的人体器官,其功能也与我们日常吃的食物有关。吃错食物会伤脑,需注意。反式脂肪大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现,大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人群,患老年痴呆症的风险更高。
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