摘要：四、发菌管理1.温度调控大球盖菇在菌丝生长阶段要求堆温22~28℃。建堆播种后1~3天菌种萌发,堆温一般会稍微上升,因此要控制堆温在30℃以内,防止烧菌。当堆温在20℃以下时,在早晨及夜间应加厚草被,并覆盖塑料薄膜,待日出时再掀去薄膜。若因稻草浸水时间过短或吸水不均匀,在建堆后2~3天,堆温将明显升高,可能超过32℃。此时,应将草堆的上半部分翻开,再适当洒水,过2~3天,把草堆重新整理好后补种一部分菌种。如堆温较高且不超过30℃,只需把覆盖物掀掉,并在草堆中心部位打个洞,洞深至畦底部,以利透气散热。

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