摘要:鹿茸加工的主要目的是脱水、干燥、防腐、消毒、保形、保色,提高质量,利于长期保存。目前普遍采用带血茸的加工工艺,通过全国各大鹿场的反复实践,总结出一套比较省时、省力、操作简便、干茸质量高的方法,现介绍如下:1.洗刷方法:新收取的鲜茸用40℃左右的2%碱水洗刷茸表,除去油圬,血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥。
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