摘要：核桃分级技术是其产业化过程中进行流通、贮藏保鲜及深加工和提高农产品附加值的关键技术之一。为此，针对我国目前各种红枣分级技术以及红枣分级技术未来需要解决的问题，介绍了我国目前最典型的核桃分级机以及各自的结构和特点。结果表明：机械式核桃分级机在一段时间内还有很大的市场，随着核桃分级技术的发展，基于机器视觉的红枣分级机在特定的使用对象方面取代原有的机械式核桃分级机是必然趋势。

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