摘要：(编者按:在四川省第六届白酒省评委考试中,沱牌集团取得了参考人数第一、录取率第一、团队成绩第一、个人成绩第一的骄人成绩.众所周知,由于白酒类产品的特殊性,在符合国家卫生指标和理化指标的前提下,产品质量主要依靠感观指标来控制,勾尝技术人员的水平如何,直接关系白酒的产品质量,而通过此次考试,在白酒的质量和产量大省,再一次展示了沱牌的勾尝实力,是其产品质量水平的真实写照.记者为此专访了沱牌集团副总经理、总工程师李家民.作为较早享受国务院特殊津贴专家、中国食品工业协会白酒专家组成员、省市学术和技术带头人、省酿酒协会白酒专家组副组长、教授级高级工程师、教授级咨询师等诸多荣誉和专业技术头衔的青年专家,采访中李家民先生给我们留下的仍是那种低调务实、谦虚严谨的印象.)

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