摘要：黄水是浓香型白酒发酵过程中的副产物,为棕黄色粘稠液体,含有丰富的酸、酯、醇、醛等香料物质.研究了在连续逆流萃取塔中,用超临界CO2提取黄水中香料物质的新工艺.实验初步考察了压力为20MPa时,温度、二氧化碳流量以及液体流量对萃取效果的影响.

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