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南方紫海胆摄食习性的初步研究

作者：聂永康; 陈丕茂; 周艳波; 秦传新; 余景; 袁华荣; 冯雪; 王云祥; 赵漫 刊期：2016年第03期

采用实验生态学的方法研究了成体南方紫海胆(Anthocidaris crassispina)的摄食和活力情况。结果表明,紫海胆在5种海藻共存的情况下,对不同海藻类具有不同选择性,日摄食率有显著性差异,对琼枝麒麟菜(Betaphycus gelatinum)的嗜食性最高,其次为半叶马尾藻(Sargassum hemiphyllum)、石花菜(Gelidium amansii)、石莼(Ulva lactuca),对刺松藻(Codium ...

福建吊笼养殖仿刺参肠道菌群结构分析

作者：陆振; 杨求华; 林琪; 黄瑞芳; 何丽斌; 葛辉; 周宸; 杜虹 刊期：2016年第03期

该研究基于Mi Seq高通量测序技术对福建霞浦海域海上吊笼养殖仿刺参（Apostichopus japonicus）肠道菌落结构进行分析。结果表明,仿刺参前肠（2H1）、中肠（2H2）和后肠（2H3）测得的分类操作单元（OTUs）分别为124、116和78。3个组织样品菌群的物种丰度和优势菌种存在较大差别,其中前肠的物种丰度最高,为2.38,中肠其次,为2.22,后肠最低,为1.24...

不同蛋白质水平下添加小肽对石斑鱼生长、消化酶、血清生化和抗氧化能力的影响

作者：赵书燕; 林黑着; 黄忠; 周传朋; 王珺; 王芸; 戚常乐; 杨小立; 廖经球 刊期：2016年第03期

鲁氏耶尔森氏菌外膜蛋白ompF基因的分子克隆、生物信息学与免疫原性分析

作者：王二龙; 秦振阳; 汪开毓; 陈德芳; 王均; 贺扬 刊期：2016年第03期

为筛选潜在的保护性抗原基因研制鲁氏耶尔森氏菌(Yersinia ruckeri)基因工程疫苗,实验利用特异性引物扩增分离自斑点叉尾(Ictalurus punctatus)的Y.ruckeri外膜蛋白omp F基因并对其进行分子克隆,应用相关软件和程序对其核苷酸及氨基酸序列进行生物信息学分析,并进行了omp F蛋白的表达和免疫原性检测。结果显示,omp F基因全长1 095 bp(Gen Bank...

重金属Cu2+、Cd2+、Hg2+对斑马鱼胚胎发育的毒性效应

作者：陈玉翠; 陈锦云 刊期：2016年第03期

在半静态水的条件下,研究了铜离子(Cu2+)、镉离子(Cd2+)和汞离子(Hg2+)对斑马鱼（Danio rerio）胚胎发育的单一和联合毒性效应。采用48 h、72 h、96 h致死率和72 h、96 h孵化抑制率作为生理毒性终点,以其半数致死浓度（LC50）值作为毒性评价标准。结果表明:Cu2+、Cd2+和Hg2+对斑马鱼胚胎的48 h-LC50分别为0.58 mg·L- 1、0.72 mg·L- 1和0.000 46 ...

“优鲈1号”大口黑鲈血细胞的形态特征及吞噬功能的研究

作者：赵柳兰; 陈侨兰; 杨淞; 李胜杰; 王艳; 杜宗君 刊期：2016年第03期

用Wright’s染色及细胞化学方法,对"优鲈1号"大口黑鲈(Micropterus salmoides)外周血细胞形态特征进行观察,并通过吞噬实验分析其血细胞的免疫功能。结果表明血细胞可分为红细胞和白细胞,白细胞包括粒细胞(Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型粒细胞)、单核细胞、淋巴细胞及血栓细胞;其中红细胞数最多,白细胞较少;白细胞中,淋巴细胞比例最大(62.73%)。通过过碘酸-...

海南岛糙海参性腺发育的组织学特征

作者：张立; 杨学明; 江林源; 杨琼; 黄光华; 黎建斌 刊期：2016年第03期

对中国海南岛糙海参(Holothuria scabra)的性腺发育过程进行了组织学观察。结果表明,海南糙海参的性腺发育可分为恢复期(Ⅰ期)、增长期(Ⅱ期)、成熟期(Ⅲ期)、部分排放期(Ⅳ期)、排空期(Ⅴ期)共5个时期。1)精巢发育特征:Ⅰ期,生殖上皮出现精原细胞和精母细胞,生殖管壁最厚;Ⅱ期,生殖管上皮变薄,褶皱往管腔中延伸;Ⅲ期,成熟精子充满整个生殖管;Ⅳ...

斑节对虾组织蛋白酶L基因的克隆及其表达分析

作者：李运东; 周发林; 黄建华; 马振华; 杨其彬; 邱丽华; 傅明骏; 陈劲松; 江世贵 刊期：2016年第03期

通过克隆得到斑节对虾（Penaeus monodon）组织蛋白酶L基因（PmCatL）cDNA全长。该基因序列全长1 850bp,包括1 026 bp的开放阅读框,编码341个氨基酸。预测的PmCatL蛋白由信号肽(Met1-Ala18)、前体域(Val19-Gln123)和成熟域(Leu124-Val341)三部分构成,存在3个半胱氨酸蛋白酶活性位点(Cys148、His287、Asn308)和1个潜在的糖基化位点(Asn99)。具有...

浸渍冻结对调理草鱼冻藏过程中肌原纤维蛋白特性的影响

作者：林婉玲; 杨贤庆; 李来好; 王锦旭; 黄卉; 郝淑贤; 吴燕燕; 宋莹 刊期：2016年第03期

为了探讨浸渍冻结对草鱼（Ctenopharyngodon idellus）冻藏过程蛋白质变性的影响,对蛋白质溶解性、巯基、Ca2+-ATPase活性、肌原纤维的降解及二级结构进行了研究。结果发现浸渍冻结的肌原纤维蛋白的溶解度、总巯基含量、活性巯基总量和Ca2+-ATPase的活性均比空气冻结的高,冻藏150 d后分别比空气冻结的高17.51%、14.20%、4.86%和28.73%。初步表明...

分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定

作者：王悦齐; 李来好; 蔡秋杏; 吴燕燕; 王锡昌; 杨贤庆; 赵永强 刊期：2016年第03期

以符合耐盐、耐高低温、产酸等要求和过氧化氢耐受能力为指标,对分离自传统腌干鱼制品的29株乳酸菌进行初筛,再以抗脂质过氧化率、羟自由基清除率和还原力为复筛指标评价了菌株不同组分的体外抗氧化能力,以期获得具有优良抗氧化活性的发酵菌株。结果表明,15株乳酸菌符合腌干鱼发酵要求,菌株间的抗氧化活性差异明显,其中以L4、L11和L21综合抗氧化...

酒糟罗非鱼间歇真空糟制工艺研究

作者：赵品; 林婉玲; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆 刊期：2016年第03期

该研究以罗非鱼（Oreochromis mossambicus）为原料制作酒糟鱼,采用间歇真空糟制技术研究盐腌时间、预干制条件与间歇真空糟制条件对酒糟鱼品质的影响。结果表明,采用15%的盐水腌制13 h、50℃热风干燥11 h、间歇真空干燥温度为25℃、糟制6 d、真空度为0.095 MPa条件下,所得产品甜咸适宜、色泽较好,总糖质量分数为（596.93±1.63）μg·g-1,总酸质量...

高压静电场结合冰温气调保鲜技术对罗非鱼鱼片品质的影响

作者：赵良; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 辛少平; 周婉君 刊期：2016年第03期

文章研究了高压静电场结合冰温气调保鲜技术对罗非鱼鱼片的保鲜效果,通过罗非鱼片贮藏过程中肉汁渗出率、菌落总数、感官品质、色差值、总挥发性盐基氮(TVB-N)、脂质氧化(TBA)、p H等指标的变化情况,分析比较3.8 kV、1.8 kV、0 V高压静电下罗非鱼肉品质指标的变化。结果表明,高压静电场能够显著改善鱼肉的品质,贮藏至第30天,样品无异味,感官品质...

微生物法检测水产品中粘杆菌素的残留

作者：王正彬; 刘永涛; 艾晓辉; 阳涛; 刘天强 刊期：2016年第03期

以支气管炎鲍特氏菌（Bordetella bronchiseptica）为检测菌种,样品经甲醇-0.1%甲酸水（体积比3∶7）超声提取,固相萃取柱净化,氮吹浓缩,用杯碟法测定水产品[草鱼（Ctenopharyngodon idellus）、斑节对虾（Penaeus monodon）、中华鳖（Pelodiscus sinensis）、日本鳗鲡（Anguilla japonica）和蟹（Brachyura）]肌肉中粘杆菌素的残留。结果显示,...

一例乌苏里拟鲿体表溃疡症的病理学诊断

作者：黄小丽; 汪开毓; 樊威; 段亚佼; 段靖; 邓永强; 杜宗君; 耿毅; 陈德芳 刊期：2016年第03期

为了确定乌苏里拟鲿(Pseudobagrus ussuriensis)体表溃疡症的病因,在无菌操作下从发病鱼的溃疡灶边缘、脾、肾中分离病原菌;利用湿片法对鳃组织、体表黏液和肠道内容物压片,观察寄生虫寄生;利用病理学技术观察病鱼的病理损伤特点,分析病因。结果发现,采用BHI培养基作为该病例的首次分离培养基效果不佳,未见细菌生长。该病损伤的主要靶器官为皮肤...

合浦珠母贝对不同种类及浓度的单胞藻摄食与消化效果研究

作者：邓正华; 姜松; 张博; 刘宝锁; 黄桂菊; 喻达辉 刊期：2016年第03期