摘要：大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇，是联合国粮农组织向发展中国家推荐的珍稀食用菌新菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆，含野生菇香味，

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社