摘要：一、“瘦肉精”的化学特性及危害 “瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，化学名称为α-[（叔丁氨基）甲基卜-4-氨基-3，5二氯苯甲醇盐酸盐，又名双氯胺、氯哮素、克喘宁，用来治疗人的哮喘病，有松弛支气管平滑肌的作用，为白色或类白色结晶粉末，无臭、味弱。20多年前，国外有人发现生猪吃了盐酸克伦特罗后能提高瘦肉率，因而美其名日“瘦肉精”。

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