摘要：羊肚菌形如一把收起的长柄雨伞，菌帽呈深褐色且凹凸不平，如同羊肚，浅褐色的菌帽圆润肥厚，是一种珍稀名贵食用菌。羊肚菌有野生和人工栽培之分，野生的一般生长在森林之中，全国每年仅产10多吨，人工栽培的，全国每年生产量也仅300吨左右。但是，全球羊肚菌总需求量预计超过了10万吨。目前，野生羊肚菌奇货可居，而人工栽培新鲜的羊肚菌收购价也达120元／公斤，在经过烘干处理以后，

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