摘要：红心红苕很多人都见过，但紫色红苕见过的人可能不多。西南大学重庆甘薯研究中心获悉，该中心老教授张启堂花十年时间培育出了紫色肉甘薯新品种——渝紫263。这种红苕由于含有紫色素，对人体健康有很大好处。

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