摘要：树莓是从国外引种成功的珍贵水果树种。它属于蔷薇科悬钩子属多年生灌木型果树，树莓果实柔嫩多汁，香味浓郁，风味独特，色泽诱人。树莓的氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见氨基酸有19种之多，它含有比现在水果和其他任何野生水果都高的维生素E、SOD（超氧岐化酶）、γ-氨基酸、酶类自由基清除剂等抗衰老物质。树莓除作为鲜食水果外，

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