摘要:黄鳝性温,味甘。有补虚损。强筋骨,去风湿的功效。适宜身体虚弱,气血不足,营养不良之人食用。每100克鳝鱼肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,灰分1克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,亦属一种高蛋白低脂肪补益食品。黄鳝的养殖要点有以下几个方面:
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