摘要：生物毒素是影响食用农产品安全的重要因素之一.本文介绍了食用农产品中生物毒素的非定向筛查技术研究进展和应用现状、存在问题、今后方向及发展趋势,总结并分析了基于仪器分析、组学技术以及生物标志物为平台的分析模式,旨在为食用农产品中生物毒素的非定向筛查提供参考.
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