摘要：蚂蚁岛是浙江省的'虾皮之乡',然而蚂蚁岛的虾皮加工目前存在着无证经营、经营管理水平较低、生产环境不合格等食品安全问题,作为蚂蚁岛的支柱产业之一,提升蚂蚁岛虾皮加工产业的食品安全水平,对促进虾皮加工厂的健康发展,保障城乡居民舌尖上的安全有着十分重要的意义。
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